إن القدرة العلاجية والاستشفائية للطعام يمكن أن تكون بفاعلية الدواء نفسها في مكافحة حشد من الاضطرابات الصحية. وفي واقع الأمر، فلطالما اعتمد الأطباء القدماء على الطعام في علاج مختلف الحالات المرضية. واليوم فقد بدأ الباحثون تواً في إماطة اللثام عن الأسرار الكامنة وراء الآثار الشافية والواقية للفاكهة والخضراوات والأعشاب. وقد علموا أن تلك العناصر الغذائية الخاصة التي تسمى الكيميائيات النباتية تقدم ترسانة من الأسلحة ضد الأمراض التي تصيب المسنين.
| 
| 
| 
| 
