إن التحول الى نظام غذائي أكثر تحقيقاً للصحة يمكن أن يكون شيئاً محيراً بعض الشيء في بادىء الأمر، في ضوء الكميات الهائلة من الأطعمة غير الكاملة المتوافرة والمعلن عنها في يومنا هذا. ومن ثم، فإن هذا الكتاب قد كتب خصيصاً لمساعدة أولئك الذين اعتادوا على النمط التقليدي من الطعام كالهامبورجر والمرطبات والآيس كريم، ولكنهم يرغبون في حماية أو تحسين صحتهم باتباع نظام غذائي أفضل.